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台北 穿越九千公里交給你

  有意思的人

  湯岳叡/店主人

  曾做過餐飲業、擔任過Bartender與攝影師等,因工作忙碌,所以想開間自助洗衣店幫助同樣有洗衣困擾的族群,為讓洗衣過程不無聊,更結合做甜點的興趣,使店面變成複合式的「洗衣咖啡店」。有趣的店名來自他喜愛的導演王家衛一部短片片名,同時蘊含店內甜點是以歐式蛋糕為主,而歐洲與台灣的距離也約莫九千公里的涵義。

  「我希望店面位於靜巷內,讓人有挖掘祕密基地的感覺。」看來文靜的湯岳叡對「開店」很有自己的想法,除了沒有顯著招牌,店內一半以上的家具與裝飾也是他親手製作,雖然裝潢採用工業風,但他認為台灣的工業風較冷冽,所以學習國外風格加入一些色彩,黃色貨櫃門就是想為客人帶來一絲溫暖感。

  店裡也闢出宛如歐美時尚的洗衣區,客人可以選擇留下等待,順便喝杯咖啡、品嚐甜點,好好認識這裡的每一處,抑或先外出再來取衣。說到餐飲,也有其講究的細節,甜點便呼應店內的「粗獷」風格,以不甜膩、能品嚐食材原味的歐式甜點為主,每天約有四、五種口味,像是水果米布丁塔、磅蛋糕等,皆是紮實不花俏的點心;咖啡則採淺焙,喝得出咖啡豆本身的特殊香味。

  興趣廣泛的湯岳叡,像是把這家店變成實現夢想與喜好的場所,除了讓愛犬Golden在店內自由奔跑,也歡迎客人帶寵物前來;同時他與藝術家合作,讓店內做為藝文展覽空間,晚上更搖身一變成氛圍輕鬆的小酒館,這個空間不只服務各種族群,「還無時無刻撫慰人心。」

  有意思的服。務

  洗衣皆以10公升計價,約為一週的衣服量,洗好後會以L I N E或簡訊告知領取,目前使用此服務的客人以單身與小家庭族群居多。

  有意思的餐。點

  使用義大利初榨橄欖油,使蛋糕較不膩口,內餡加入黑莓與藍莓增添酸香,是紮實濕潤的全蛋蛋糕。另外,為怕破壞奶泡厚度,這裡的拿鐵都不拉花,因採淺焙也使口味較清爽,適合搭配甜點。

  DATA

  電話:0972-299-822、0980-191-138

  地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄16號

  營業時間:12:00~24:00(18:00後供應炸物,22:00後不提供義式咖啡),週一休

  備註:低消任一飲品,週六、日建議事先訂位,另提供簡單洗澡服務,一次50元(但需先有低消消費)

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  作家帶路

  水瓶子/旅遊作家

  喜歡透過旅行記錄並分享生活點滴,著有《我的書店時光》等書。

  這天, 作家水瓶子再次踏入台南林檎二手書室,「那種在地人情味夾雜著二手書特有的味道,還有書店主人打造的舒適閱讀空間,音樂與文創商品也在其中,非常多元化。」水瓶子說到,舊書氛圍和舊舊的府城味道特別搭,而本身就是老厝的林檎二手書室,與其收藏的書籍也同樣承載不同層面的舊歷史意涵。

  林檎二手書室是由兩棟四十多年的相連老厝打通改建而成,書店主人Kakashi與家人都很喜歡日本文化,而書店名稱「林檎」其實就是「蘋果」的日文漢字,Kakashi表示,在某次日本旅遊偶然看見後,就深深被這兩個漢字所吸引,加上「林檎」二字都是木字邊,與書籍密切關係因而取名。「就是這種任性而為的性格,造就出林檎二手書室吧!」水瓶子笑說。

  Kakashi對二手事物情有獨鍾,「二手書有種特別的溫度,你不會知道一本書過去經歷過什麼,但它卻會因為你的選擇而有更長遠的延伸。」他說到。憑著「讓書籍內承載的知識無止盡地傳承下去」的信念,讓他與家人堅持二手書買賣。

  店內主要以翻譯小說、設計、繪本與漫畫為主軸,另加入手作設計寄賣商品、黑膠唱片、二手CD。特別的是,為了讓顧客能有更舒適的空間,以舊沙發、榻榻米等規畫出閱讀空間,「我們不擔心顧客只看不買,反而希望大家能舒服的挑選出喜歡的書,確認後再帶回家慢慢閱讀。」水瓶子提到,「這裡透過人與人、人與舊書、人與老屋空間的交流,讓在地人情味一一展現!」。

  DATA

  電話:0952-300-910

  地址:台南市南區國華街一段24號

  營業時間:12:00~20:00,週四、週日休

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  作家帶路

  林俊臣/作家、書法家

  鹿港人,現任中正大學中文系講師,藝文評論、社論等散見各報章雜誌。

  在鹿港龍山寺對街的巷子裡新開了一家書店的消息,自今年四月很快地在鹿港傳開,身為在地人的林俊臣,便時常來到書集喜室找印象中老鹿港的味道,林俊臣說,鹿港繁華的景象深埋在老屋民宅裡,這裡從門口特殊的立面還留有石刻老商號,淺藍色的卡榫式門板,屋內每個房門的題字更是書法家黃天素的墨寶,三不五時便吸引許多文人到訪聚會、交流,因此來這裡除了找得到書香,也找得到正統鹿港的人情味。

  「買房子的時候,屋主把家具都送給鄰居,房子整理好,這些鄰居又把家具送回來給我們擺,都說放在我們這裡味道比較搭!這就是鹿港人可愛的地方。」書店老闆黃志宏以鹿港的特殊口音聊道,而其他擺放書的櫃子、家具,也盡量找到符合鹿港老宅該有的味道,裝修也運用拆下來的木板做牆面及窗框裝飾,新改建的廚房則加了新式馬賽克磚的明亮色調。

  黃志宏繼續補充,由於自己從事田野調查,家中藏書不少,遂決定開一間對地方有益的獨立書店,希望以文化的影響力傳達樸實的人情味,賣書當然要賣自己想看的書,於是翻出自己熱愛的宗教、心理學及彰化地方文史的藏書,再加上部分新書、適合社區孩子看的繪本,希望大人小孩都能找到喜歡的書。這裡還曾經舉辦廚藝教室、繪本導讀、新書發表會等,是個有無限可能的實驗空間,來到這,不妨就坐下來沏上一壺茶,享受書本帶來的美好時光。

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  作家帶路

  番紅花/作家

  擅長寫親子、兩性婚姻、飲食等,著有《廚房小情歌》等書。

  「其實我一直想開間賣米、賣菜的書店,因為飲食與書是很好的結合,所以看到小間書菜時,覺得自己的夢想好像也成真了。」作家番紅花笑提對小間書菜的第一印象,許多人都未想過原來書店不只有紙頁書香,販售小農友善耕種的作物,也可以成為重心之一。

  小間書菜低矮平房的外觀與一般書店大異其趣,加上位置偏僻,乍看宛如出現在故事書中的精靈書屋,書店主人是直爽的彭顯惠與一臉笑意的江映德夫妻倆,兩人各司其職,彭顯惠負責書店營運,江映德則是下田耕作,將收成稻米做成一包包「小間米」在店內販售。因書店所在曾是有六十年歷史的碾米廠,夫妻倆更將改建時拆卸的木料釘成書架、菜箱,使店內洋溢古樸氛圍。

  來店客群以老師、在地長輩等居多,不是喜歡文學書籍,便是偏好農業或飲食類,因此店內選書多圍繞於此,寫作風格恰好也是文學融合飲食的番紅花,因深受吸引數度造訪,採訪當下,她與彭顯惠也就剛進的瓜果聊了起來,彭顯惠提到:「希望藉由挑選過、以不灑農藥方式栽種的作物或製作的果醬等,讓客人認識到宜蘭好的食材與農產品。」

  有趣的是,店內真實體現了飲食與書結合的生活,除了客人可用二手書交換新鮮蔬菜,每逢中午,也有不少農民到小間書菜搭伙,品嚐書店主人用在地蔬菜烹煮的餐食,目前書店也開始舉辦新書分享會等活動,「不過開在深溝村就是希望清靜些,一想到以後可能變得忙碌,內心不免糾結。」嘴上這般說著的彭顯惠,所做的行動卻讓書店與農村有了更多交流與結合。

  DATA

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  有意思的人/江映德(右)、彭顯惠老闆夫妻

  江映德的本業是工程師,彭顯惠則從事平面設計,乍聽之下凤凰彩票欢迎你(5557713.com)和農村八竿子打不著關係的兩人,卻選擇棄業從農,來到宜蘭展開「青壯歸農」的另一段人生。江映德在田間彎腰種稻的身影,是彭顯惠眼中「認識他以來,最帥的樣子」。他們在「倆佰甲」發起人楊文全的幫助下承租田地,「倆佰甲」是協助新手農夫承租土地並提供技術支援,致力於促進與營造、支持友善耕作公共環境的當地草根組織。隨著加入「倆佰甲」的農夫人數增多,穀倉已放不下收成的米,需要另覓新點,而舊穀倉要如何利用呢?於是就有了「小間書菜」的誕生。「小間」在日本的算法,是約六個榻榻米大的空間,象徵對物慾的最小量化。對夫妻兩人來說,在農村反璞歸真的生活,或許就是最好的寫照。

  在農村開一間書店,是彭顯惠務農以來的夢想。在宜蘭大學農民市集擺攤時,夫妻倆推行「用二手書換米和菜」,以募集開店需要的大量書籍,這種特殊的交易方式也延續至小間書菜的運作。

  來到這裡,如果不想用現金交易,你可以帶二手書來交換新鮮的在地蔬菜,沿襲農村過往「以物易物」的傳統,「就像我拿我家種的菜,換你家醃製的菜脯。」既有互相餽贈的心意,也足見古早濃濃的人情味。彭顯惠說,客人大多很客氣,拿了四、五本書來,卻只挑顆花椰菜,「最後都是我們拚命塞菜給客人。」

  採訪時,隨手拿起架上的《告白》問:這可以換多少的米?彭顯惠笑而不答,只說如果是她喜歡的書,定價就高一點,比較不喜歡的就便宜些,她打趣道:「才能快點賣出去。」彭顯惠還有個特別的規矩,就是不收金融、管理類的書籍,她認為二手書店需要的是能一讀再讀的書,她強調:「當你二十歲、四十歲拿起來看時,都會有不同的感受。」

  小間書菜是由六十年歷史的廢棄碾米廠改建,拆卸下來的大量檜木就成了店裡的書櫃、菜架。每兩天江映德夫妻會向當地小農進購蔬果,都是友善土地、有機耕作的作物。店裡有些食材連菜市場也很少見,客人多半會好奇詢問,彭顯惠也很樂意介紹。這裡不僅做為友善耕作農產品的銷售平台,也拉近了消費者和農民之間的距離。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  抬頭瞥見牆上貼著「身土不二」的春聯,久久移不開目光,想著彭顯惠所說「人,是永遠離不開土地的」,或許小間書菜的存在,也提醒我們思索這個時代面臨的電子書、糧食等問題。邀請你到這間小小的書菜店走逛一圈,有最新鮮的時蔬、有溫度的二手書,還有一對可愛的夫妻,和你分享他們的人生故事。

  店裡不只有書,也有二手CD。江映德笑說,原本只是跟親友募集二手書,沒想到大家紛紛寄了CD來,竟也多到可以自成一區了。

  碾米廠空間區分為三處,最右邊是小間書菜,中間則做為農民食堂,是農友聚會和交流的空間,最左邊則規畫為兒童圖書館,讓村子裡的小朋友放學後有地方玩。

  除了書、菜,店裡也有許多「頂港有名聲、下港有出名」的特色農產品和商品,像是自有品牌「小間米」、手作豆腐乳、手工花生糖、賴青松的黑糯米茶、穀東俱樂部紀念T恤等。彭顯惠特別提到在紀錄片「看見台灣」裡,賴青松就是穿著這件印有「志願農民」的T恤出現,傳達台灣農業的困境,也傳達台灣農業的希望。

  DATA

  電話:(03)922-0781

  地址:宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路124號

  營業時間:10:00~17:00,週二休

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  老空間,喝下午茶

  「太古101」是結合了咖啡輕食與骨董老物販售的複合空間。走進店內,大片的外露紅磚牆對應著整片透明的落地窗,簍空的鐵梯上下處也陳列了不少復古老物,後方挑高樓中樓設計的用餐區內還有座浪漫的旋轉樓梯,復古的法國鐵櫃、數十把彩繪鐵椅、老燈具等,全都是老闆從世界各地覓得的骨董老物,讓「太古101」成為最佳的展示區,除了讓顧客親身體驗老物魅力外,更兼具實用價值。

  嚴選好物

  DATA

  電話:(06)2凤凰彩票欢迎你(5557713.com)21-7800

  地址:台南市中西區神農街101號

  營業時間:週一~週四13:00~22:30、週五13:00~24:00、週六12:00~翌日01:00、週日12:00~22:30,無休

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  客座達人

  蔡慶玉/旅日親職作家

  曾任職廣告行銷、專業日語文化單元講師等職。旅日10餘年,育有2男。著有《奇怪的日本人,奇妙的日本語》、《日式教養不一樣》等書籍。

  吉田万里子(左)/幼稚園老師

  在日本擔任公教職的幼稚園老師,嫁到台灣後,現在開設「日本媽媽的幼兒教室」,用日文教導2至4歲的小朋友唱唱跳跳。育有一名3歲兒子。

  學齡前 讓孩子盡情揮灑

  冷天不穿襪

  台灣的小嬰兒除洗澡之外,通常多數都穿著襪子,但日本則相反,即使天氣再寒冷,日本有些幼兒園還會故意不讓小朋友在室內穿襪。

  蔡慶玉表示, 嬰兒的發展以溫度感受為主,若穿上襪子就無法感受溫度的變化與刺激;同時,腳掌也是小嬰兒散熱部位,若把熱氣包起來,反而會讓濕氣變成寒氣,「日本人甚至認為這樣會影響腦部發展呢!」蔡慶玉說。

  玩沙不怕髒

  台灣的媽媽總無微不至照顧孩子,甚至在孩子碰觸任何東西前,還可能會用酒精消毒一番。但在日本,多數爸媽對於孩子窩在沙坑裡玩沙,可是抱著開心的心情呢!蔡慶玉引述北海道教育大學笠間浩幸的幼兒研究報告,指出「玩沙可增加四肢的刺激,一旦有刺激就能幫助小肌肉的發展」。

  吉田万里子也認為,孩子的創意發想、對數學容量或體積等概念,甚至建立人際關係等,都可以從玩沙開始。不過日本媽媽在孩子玩沙後一定會要他們洗手加上漱口,才能把病菌通通都帶走。

  此外,日本幼稚園的課外活動比室內靜態活動更多,也是因為要讓孩子從遊戲中培養良好人際關係,並且從中學習分享。

  日本媽媽:「台灣奇怪捏」

  保岡媽媽: 「台灣的小朋友幾乎都需要上安親班或補習班學習才藝,好像會讓小朋友多了不少壓力。在日本,媽媽們多會希望小朋友在快樂的玩耍中成長。」

  親子齊泡澡

  還記得第一次幫小嬰兒洗澡時的手忙腳亂嗎?很難想像,日本的父母會把出生才2個月的小嬰兒一起帶入浴缸裡泡澡。蔡慶玉說,透過一起泡澡增加親子關係外,不會擤鼻涕的小嬰兒,還可因泡澡時的水蒸氣,讓熱氣流通而流出鼻涕,相較用各種方式想讓鼻涕流出來,泡澡可說是最方便且安全的方式呢!

  發燒不吃藥

  幼兒一旦感冒發燒是非常麻煩的事情,台灣的家長們通常會立刻帶往醫院,但蔡慶玉表示:「到了醫院後,日本醫生通常只給退燒用的塞劑,而不是退燒藥。」這是因為日本人認為身體有病菌,就要趁此培養抵抗力與免疫力,孩童發燒時要觀察溫度變化,而是一昧地給重藥。

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